DOC Colli Euganei ligger i et gennemgående fladt område i det centrale Veneto, men midt i det flade landskab, rejser Colli Euganei bjergene sig. Bjergene er gamle vulkaner og derfor er jorden utrolig mineralrig og gunstig for landbrug som f.eks. vindyrkning. Som så mange andre steder i dette hjørne af Italien har her været dyrket vin i århundreder. Videnskabelige beviser går helt tilbage til det første årtusinde f.kr.
I Colli Euganei har markerne traditionelt huset et samsurium af forskellige druesorter på samme vinmarker, og der har ikke været nogen egentlig fremgangsmåde for produktion af vin. Først i 1960'erne har bønderne revurderet deres situation og det har betydet store forandringer. Mere specialiserede vinmarker gjorde deres indtog og druesorter som Moscato (Muscat), Tocai, Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon blev de foretrukne. I dag fremstilles her dog en lang række forskellige vine hvoraf de fleste dog er på grønne druer. Den almindelig Bianco laves på 30-50% Garganega, 10-30% Prosecco, 20-40% Tocai Friulano (Tocai) samt en mindre andel af sorter som Sauvignon Blanc, Pinot Bianco (Pinot Blanc), Riesling og / eller Chardonnay. Derudover laves der en lang række hvide enkeltsorts vine der fås både stille og mousserende på Chardonnay, Moscato (Muscat), Pinot Bianco (Pinot Blanc), Prosecco og Tocai Italiano (Tocai).
Kvalitetsmæssigt halter Colli Euganei dog stadig noget efter. Vinene er oftest for tynde, ukoncentrede og alt for "grønne", men der dukker til tider førsteklasses vine op og i de sidste 10 år er de begyndt at få fodfæste i dette område, som - med lidt god vilje - kan betegnes som et område på vej frem. |
| Colli Euganie is in the region Veneto i Italien. |
