DOC Torgiano har taget navn efter tårnet Torre di Giano, der ligger centralt placeret i byen af samme navn, i den centrale del af Umbrien. Torgiano ligger i omkring 220 meters højde, og vinmarkerne er placeret i dalene mellem de to floder, Tiberen og Chiascio. Området var det første i Umbrien, der fik DOC status (1968) og i 1991 fik Torgiano Rosso Riserva's fortræffelige rødvine, endda tildelt DOCG status. Under DOC Torgiano må der i dag fremstilles både rosé, røde, hvide og mousserende vine. Rosé vinene er som regel nydelige vine på 50% Sangiovese, 15-30% Canaiolo Nero og lidt Trebbiano (mindre end 10%). Det er friske laksefarvede vine med en duft af timian og røde bær, og som de fleste andre rosévine skal de konsumeres unge, mens de har frugten i behold. Den mousserende Spumante laves på en blanding af Chardonnay og Pinot Nero (Pinot Noir), men vinene gør sjældent det store væsen af sig.
På hvidvinssiden må der fremstilles enkeltsortsvine på Chardonnay og Riesling, samt en blandingsvin Bianco på mindst 50% Trebbiano, og selvom man ind i mellem finder friske og spændstige hvidvine fra Torgiano, er det rødvinene der er mest interessante. Der fremstilles enkeltsortsvine på mindst 85% af Cabernet Sauvignon, Pinot Nero (Pinot Noir) og Merlot, og selvom disse vine som regel har rimelig kvalitet, er området mest kendt for sine blandingsvine Rosso som fremstilles på minimum 50% Sangiovese. Det er gode og klassiske pasta vine med de klassiske jordtoner, man normalt forbinder med Toscana, men vinene fra Torgiano er som regel langt billigere. |
| Torgiano is in the region Umbria / Umbrien i Italien. |
