Mâcon distriktet regnes for at være en del af Bourgogne, og her ligger byen Chardonnay hvorefter verdens mest brugte hvidvins drue er opkaldt. Det er da også de hvide vine fra dette område som er mest kendt og som de lokale er mest stolte af. Her er limsten i jorden og det giver Chardonnay druen gode muligheder for at udfolde sig. Druen kan lide det varme klima her, og derfor kan man lave hvidvine som besidder den bløde sprødhed som Chardonnay druer er kendt for. Fire områder der tidligere lå i AOC Mâcon har markeret sig så kraftigt på hvidvins siden at de har fået hver deres appellation udelukkende for hvidvin. Disse er Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché, Pouilly-Vinzelles og Saint-Véran.
rødvine fremstilles på hhv. Gamay (i den nordlige del) og Pinot Noir (i den sydlige del). Det meste giver pæne vine, som for en stor dels vedkommende sælges som AOC Bourgogne. |
| Mâcon is in the region Bourgogne i Frankrig. |
