| Denne grønne drue dyrkes normalt til spisedruer og findes næsten udelukkende i Østrig, hvor den især kendes fra Burgenland og Neusiedlersee. Når den gæres til vin, anvendes den ofte til Sturm, som er en sløret, delvist gæret sødlig saft, de lokale nyder ved høsttide. Enkelte producenter forsøger også at lave tørre hvidvine på Bouvier, og selvom den giver milde vine med en klar frugt og et diskret hint af Muscat, er vinene ofte så neutrale at de ikke er værd at skrive hjem om. |
| Synonyms: Bouvier, Ranina. |
