| Blanquette de Limoux er en AOC for mousserende vine i Languedoc-Roussillon og de fremstilles primært på Blanquette (normalt omkring 90%) eventuelt tilsat lidt Chardonnay eller Chenin Blanc. Vinene har som reelt et højt syreniveau og en tone af æbler, grønne oliven og grape gør dem ganske forfriskende. Hovedparten af vinene er blot friske og lette vine, men enkelte er rigtigt gode køb. Hvis man skal sammenligne Blanquette de Limoux med andre mousserende vine, mener nogen at Champagne ligger lige for, men siden stilen er grøn og frisk, minder de faktisk mere om Prosecco fra Veneto i Italien. |
| Blanquette de Limoux is in the region Languedoc-Roussillon i Frankrig. |
