Marsanne regnes for en af de fornemmeste grønne druer i verden, men dette gælder vel at mærke kun når den har vokset i Rhône dalen i Frankrig. Her anvendes den til hvidvine i områder som Saint-Joseph, Saint-Péray, Crozes Hermitage og til en vis grad også i selve Hermitage. Plantens relative produktivitet og det faktum at moderne vinifikationsteknikker har mindsket dens tendens til fedme har bidraget til dens popularitet. Ofte blandes Marsanne med druer som Roussanne, Viognier og Rolle og den giver vinene en dyb farve, en stor krop og en berusende aroma af lim, der af og til nærmer sig mandler. Hertil kommer at Marsanne ofte modner godt på egetræsfade, og det betyder at den også kan gemmes rimeligt længe for en hvidvin. Udenfor Rhône findes der en del Marsanne i Californien, Australien og Schweiz. |
Synonyms: Marsanne, Ermitage Blanc. |