| Pignoletto er en grøn drue der er blevet dyrket i Italiens Emilia-Romagna provins i århundreder. Plinius den Ældre nævner druen "pino lieto" i et værk fra det første århundrede og druen nævnes hyppigt fra 1600-tallet og frem. Pignoletto anvendes især i Colli Bolognesi, hvor den ofte kaldes for "Kongen". Der skabes både tørre, søde, stille og mousserende vine på druen, men fælles for dem er at de bedste er livlige og sprøde vine, med en klar gul farve og en nydelig frugtfyldt duft, med toner af tjørnebusk blomster. |
