click here to go to the frontpage    

 

Wine Library

Pinotage

Denne drue er en specialitet der stort set kun findes i Sydafrika. Druen blev udviklet i 1920'ernes Stellenbosch, ved en krydsning mellem Pinot Noir og Cinsault. Planten er meget nem at dyrke og den er usædvanlig produktiv. Pinotage kan med lethed yde 120 hl./ha., men de bedste vine kommer fra ældre stokke, med et udbytte på omkring 50 hl./ha..
  Tidligere blev der set meget ned på Pinotage fordi den ofte gav en grov rødvin med en alt for overdådig sødlig og malingsagtig smag. I dag er den kendt for at producere gode fyldige, længelevende og mørke vine, hvis vilde frugtagtighed dæmpes af tiden og gode egefade. Dens nuvundne popularitet skyldes at man i 1990'erne begyndte at behandle druen med større omhu og med nye gæringsmetoder. Siden er den blevet anerkendt som en af de store klassiske sorter og i dag er der stor mangel på gode Pinotage druer i Sydafrika.

Synonyms: Pinotage.