| Dette område ligger i den sydvestlige del af Provence, lidt øst for storbyen Marseille. De hvide vine fra Cassis kan være fortrinlige og endda rimeligt billige. Vinen er strågul, tør og meget parfumeret, hvilket gør at den står godt til områdets specialitet, nemlig en krydret fiskesuppe. Nogle mener at de kan smage rosmarin, lyng og mynte i disse dejlige hvide vine. Druerne bag de hvide Cassis vine er Marsanne, Ugni Blanc (Trebbiano), Clairette, Grenache Blanc og Sauvignon Blanc. Disse hvide vine skal dog drikkes unge for at få det optimale ud af dem. I Cassis fremstilles dog også gode rød og rosé vine på druerne Cinsault, Grenache, Carignan, Barbaroux (Barbarossa) og Mourvèdre. |
| Cassis is in the region Provence i Frankrig. |
