| Der har altid været lavet vin i det Hellige land, men krig og ufred har slettet alle spor og al viden, om oldtidens druer og resultater. Den nuværende israelske vinproduktion startede i 1880'erne, da man importerede nogle vinplanter fra Bordeaux. I dag er der overskud nok i den israelske produktion til, at de kan eksportere en del af den. Det er generelt tunge, søde og lidt plumrede vine vi får fra det varme land, men nye toner er på vej. Efter Yom Kippur krigen i 1973, blev der anlagt vinmarker i området Galilee og vinene derfra er i dag oppe på vestlig standard. |
| Galilee / Galilæa |
Galilee dækker området omkring Golan højdedra... |
