| Mexicansk vinavl kan føres tilbage til de spanske erobrere i 1521. I dag er Mexicos vinareal enormt og det er endda større end selve Australiens. Langt de fleste af druerne anvendes dog som spisedruer, til rosiner og til destillering. De sidste 30 år er der dog blevet plantet intensivt af de klassiske sorter, og især Cabernet Sauvignon har vundet frem. Den mexicanske vinindustri producerer i dag store mængder gode og billige rødvine, som er udmærket til almindelig konsumvin. Enkelte producenter har dog også skabt rigtigt gode vine, ved at skele til naboerne i Californien og kopiere deres metoder. Muscat druen har det også godt i det varme klima, og der laves flere gode og søde dessertvine i landet. |
