| Vino da Tavola er den laveste italienske vinklassifikation. Der gælder kun ganske få restriktioner for disse vine, og det er f.eks. ikke tilladt at anføre årgang eller druesorter på etiketterne. Tidligere betød dette ikke nødvendigvis at disse vine var af ringe kvalitet. Flere topvine tog nemlig afstand fra de andre klassifikationer og dækkede sig bag den laveste klassifikation, fordi producenterne ønskede at anvende druesorter eller teknikker, som ikke var tilladt i den højere klassifikation, de kunne høre inde under. Dette har dog ændret sig, fordi man langt de fleste steder har tilpasset reglerne, så de højere klassifikationer kan rumme de gode vine, der bliver produceret i de enkelte områder. Man har endda flere gange valgt at oprette nye DOC vine for at kunne rumme dygtige producenters vine. |
