| Denne grønne drue er endnu en schweizisk krydsning, denne gang mellem Chardonnay og Chasselas. Doral modner tidligt - endda tidligere end Chasselas - og giver grønlige, aromatiske hvidvine der kan lagre adskillige år. Schweizerne tror meget på denne drue og selvom den ikke har opnået den store udbredelse siden sin skabelse in 1965, foregår der stadig intensiv forskning i dyrkningsmulighederne. Nogle mener at sorten er perfekt til hvidvin, andre mener at søde vine er vejen frem, mens en sidste gruppe mener at Doral er fremtiden for mousserende vin fra Schweiz. På trods af den megen forskning og intensive forsøg, findes Doral i dag kun i begrænset omfang i Valais, Vaud og Ticino. |
