| Bacchus er - udover navnet på den gamle romerske vingud - en grøn drue som er hyppigt forekommende i Tyskland. Sorten er fremstillet som en krydsning mellem Riesling, Sylvaner og Müller-Thurgau og i gode år kan den give glimrende vine med god fylde og en let rosinagtig tone. Desværre savner Bacchus ofte syre og i dårlige år er den ikke engang velegnet til blandinger, med mere syreholdige sorter. Alligevel er druen populær blandt vinavlerne, fordi den kan vokse steder hvor Riesling ikke kan, og samtidig er den ligeså produktiv som Müller-Thurgau. I dag er Bacchus en af de mest plantede sorter i England og i Tyskland kan man især finde den i Mosel-Saar-Ruwer, Franken og Nahe. |
